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Mostrando entradas de julio, 2010

Arroz caldoso con salmón.

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Hoy os doy la receta del arrocito que hemos comido hoy. Jejeje, he conseguido hacerle comer un poquito de pescado que no sea atún ni emperador a la plancha

Albóndigas de ternera y zanahoria.

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He querido probar esta receta ya que nunca había metido las zanahorias directamente en las albóndigas, si no que las hacia rodajitas y las ponía en la salsa. Las albóndigas quedan superjugosas de esta forma. Probad y veréis. Por cierto, inshAllah, voy a preparar otra ración mas esta tarde y meterlas al congelador para Ramadan.

Pollo con nuilles y jengibre (China).

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No he hecho foto porque el chico estaba hambriento y me metía prisa. Pero estaba bueno (aunque yo no lo he catado) porque se ha zampado un buen plato. Había hecho ración para dos, pensando que lo que sobraba, me lo cenaría yo. Pero por lo visto estos nuilles no formaban parte de mi razak, jejeje.

Ingredientes
:
100 g de nuilles puestos a remojo en agua caliente (se podría hacer también con arroz blanco cocido la víspera),,300 g de pechuga de pollo a trozos,2 dientes de ajo machacados,1 cs de jengibre fresco rallado,1 cs de cilantro fresco,1 cs de salsa de ostras,1 cs de aceite de pimientos (yo he puesto el de pizzas)2 cs de aceite de cacahuetes (yo de girasol)2 cs de caldo de pollo (yo agua)4 cebolletas picadasAcelgas (yo judías verdes, podéis poner zanahoria y otra verdura)Para decorar: chips de ajo (2 dientes) y cebolletas fritas.
Preparación:

1°) Poner los aceites en el wok y dorar el pollo.

2°) Añadir las 4 cebolletas, 2 dientes de ajo, el cilantro y el jengibre. Dar …

Chorba frik o jari (sopa Argelina con trigo verde machacado).

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Foto de Internet.
Las sopas en Argelia varían de una región a otra. Las "chorbas" se cuentan por decenas.

Pueden llevar varias verduras, como patatas o calabacines.

También encontramos la chorba beida "sopa blanca", una suculenta sopa sin tomates que lleva pollo, fideos y el obligado "akda" (huevos, perejil y limón que se añaden al final). Esta perfumada a la canela.

En el oeste del país, frontera con Marruecos, la harira es la reina. De ella también hay variedad.


La chorba frik o jari es una entrada presente en cada recepción y durante todo el mes sagrado de Ramadan. Ella también se puede hacer de diferentes formas:

- con o sin garbanzos.
- con o sin menta seca,
- con diferentes hierbas como el perejil, el cilantro, el apio.
- el frik, cad, (el trigo verde machacado) puede reemplazarse por fideos u otra pasta para sopa como los piñones, las estrellitas o los puntitos, incluso arroz.

Musulmanas.org (Privados I)

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Algunas conversaciones con otras hermanas del foro (quito nombres):


Iniciado por Maryam_ As salam aleikum hermana,

te escribo porque he visto el mensaje que dejaste hace algunos meses:

mensaje de la hermana Quería informarte que este es un foro salafi, aunque no lo dicen a las hermanas para que no se vayan a primeras de cambio.

Sobre el tema de la música, he de decirte que hay dos opiniones al respecto. Los sabios salafis dicen que está prohibida, como te han dicho las hermanas.

Yo he intentado darles otros hadiths sahih donde se demuestra que sí se permite tocar instrumentos y cantar, pero como no les interesa, han censurado mis mensajes y cerrado el hilo.

Puedes verlo aquí: http://www.musulmanas.org/showthread.php?t=11084&page=2

Si quieres informarte más sobre el tema de la música y otros, pásate por el foro: http://recetasdecocinahalal.forumact...ica-y-el-islam

Un besito.

Fi amani Allah
Aleikum salam hermana Mariam te equivocas este foro es sunni, sigue el corán y la s…

Musulmanas.org (privados: música y sufismo)

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Sigo por aquí.

Sí, ya sé que copio mucho pero me ha indignado la manipulación de ese foro. Ya les dije que se cambiaran el nombre de:
Musulmanas.org (donde supuestamente tenemos cabida todas) a "Musulmanas salafistas-wahabistas" (al menos sabríamos lo que íbamos a encontrar).

Después de haber cerrado los hilos para impedirme la expresión en público (lo raro es que no me hayan expulsado ya, vista su mala fé) empezaron a intentar convencerme de su postura por mensaje privado:

Umm Hamza:
hermana yo no se si es por que lo ignoras, pero todo lo que pones es de termino sufiya,lo cual como puedes leer en las normas del foro no se puede postear nada que tenga que ver con la desviacion, nombrastes a Al Gazali sabras q es conocido sufi, y por lo tanto en la desviacion..
El iman al-Gazali , jurisconsulto, filósofo y sufi , en la introducción a su obra “ Ihya Ulum ad Din , declara su pertenencia al Islam en los siguientes términos ... Enviado a Islam y alAndalus por los hermanos de…

Para las participantes del foro Musulmanas.org

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Sigo con mis aventuras, jejeje

Esta vez vamos con el tema de la música.

Abrieron un hilo que se titulaba: pongamos entre todas cosas haram de la mujer

La hermana Aisha91 (la "élite"), contestó:
Es haram la música.  A lo que yo repliqué que la música es halal pero que depende del típico de música, al igual que se puede bailar delante de otras mujeres (cuando no haya hombres) o bailar con tu marido.

Les copié lo siguiente (pongo más o menos porque claro está, lo han borrado...)


CANTOS Y MÚSICA
Entre los entretenimientos que pueden reconfortar el alma, satisfacer al corazón y refrescar el oído está el canto. El Islam permite cantar bajo la condición de que no sea de forma obscena o dañina a la moral islámica. Y no hay problema en acompañar el canto con música que no sea excitante.

Para crear un a atmósfera de júbilo y alegría, es recomendado cantar en las ocasiones festivas como los días del Eid, los matrimonios y los banquetes de bodas, los nacimientos, las aqiqas (celeb…

Para las hermanas del foro Musulmanas.org

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As salam alaykum,
No me gusta poner este tipo de entradas en el blog de cocina (pido perdón a aquellos a quienes me siguen y no les interesan este tipo de temas), pero me parce muy grave lo que están haciendo las modedadoras de ese sitio (Umm Hamza y compañía).

Sé que muchas de las que me leeis participais en el foro de Musulmanas.org y que estáis ahí para aprender, ya que sois nuevas musulmanas (como yo) y estáis aún un poco verdes. El foro se supone que sirve para preguntar y que se nos aclaren las dudas sobre diversos temas.

Bien, normalmente participaba en el apartado de "Gastronomía", poniendo las recetas que publico aquí y en el foro Recetas de Cocina Halal y a los otros apartados iba una vez al año, como aquel que dice.

Resulta que hace una semana, la hermana smila6, publicó el tema Coca Cola Haram?
Asalam aleikum hermanas

Tengo una duda, la cocacola es haram?
hay algo en referencia a hacer dietas? perder peso por estética, acudir a un gimnasio o realizar ejercicio en…